Menu Traiteur

3 bouchées :

Verrine de mousse d’avocat et concombre salsa rafraîchie
Quenelle de brochet grillée sauce homardine
Laqué de porcelet à l’érable et aux pommes

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Marmite du pêcheur bar rayé, pétoncles, grosses crevettes
velouté champenois safrané

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Crème de topinambour au miel toute fleur et gingembre frais

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Grenadin de veau de lait Marsala jus corsé
choux surprise et mousseline de Hugon

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Salade d’agrumes au parfum de grand Marnier
Fondant au chocolat noir crémeux

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Taxes et service en plus

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