Boite Chénas pour deux personnes
Menu accord mets et vin 140,00$ ou 110,00$ sans le vin

Quenelle de brochet du Québec grillée  florentine aux jeunes épinards
Sauce homardine

Fricassée de suprême de poulet Bio de Charlevoix aux morilles
Forestière jus au porto

Petite pommes nouvelles rissolées et légumes saison du jardin

Fraisier avec fraises du Québec et son coulis de fruits rouges

Taxes en sus

Les heures pour récupérer les commandes sont du mercredi au samedi de midi  à 16h30.

Sommelier Alain Bélanger

• Médaillé de bronze au concours du Meilleur Sommelier du Monde 2000
• Deuxième prix à la finale internationale Grand prix Sopexa 1997
• Meilleur Sommelier du Québec 1995

Chénas Les Deschamps 2018, Yohan Lardy, Beaujolais, France

Adepte du vin naturel sans intrant, Yohan Lardy conduit ses vinifications avec peu de sulfites. Il en découle des vins aux fruités expressifs, naturels et nets avec une patine élégante exprimant bien la forte personnalité des terroirs et des vieilles vignes parfois centenaires.

Voilà un domaine conduit par un jeune dynamique et amoureux de son vignoble.

Le Chénas 2018, issu bien entendu à 100% cépage gamay, offre une grande souplesse, beaucoup de charme et des effluves floraux et fruités bien typiques du Beaujolais.

Le suprême de poulet bio de Charlevoix demande des vins peu corsés et peu tanniques et c’est pourquoi ce jeune Chénas fera un mariage des plus harmonieux.