Goût et Saveurs

Boites gourmandes Riesling pour 2 personnes avec accord mets et vin

Boites gourmandes Riesling pour 2 personnes avec accord mets et vin

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$110.00$140.00

Boîte Riesling pour deux personnes
Menu accord mets et vin 140,00$ ou 110,00$ sans le vin

Salade gourmande du jardin
Foie gras maison , julienne de magret de canard séché aux fines herbes
légumes croquants vinaigrette à l’huile de truffes


Filet de bar à la plancha au pesto basilic  sauce vierge


Les cinq légumes grillés provençales
Méli-mélo de riz sauvages


Tarte au citron maison et verrine de fruits rouges à la menthe fraîche

Taxes en sus

Les heures pour récupérer les commandes sont du mercredi au samedi de midi  à 16h30. 

Sommelier Alain Bélanger

  • Médaillé de bronze au concours du Meilleur Sommelier du Monde 2000
  • Deuxième prix à la finale internationale Grand prix Sopexa 1997
  • Meilleur Sommelier du Québec 1995

Riesling Trocken 2018, Bassermann-Jordan, Pfalz, Allemagne

Ce domaine historique du Palatinat (Pfalz), fondé en 1718 par Pierre Jordan, est l’un des plus réputés de la région. Avec 49 hectares travaillés en culture bio, ce domaine nous offre des rieslings d’une grande finesse. La cuvée Pfalz 2018 est un vin trocken, c’est-à-dire qu’il s’agit d’un vin sec (donc pas sucré). Ses arômes évoquent les agrumes avec une présence minérale et la bouche est toute en élégance et en fraîcheur acidulée. Il présente un léger pétillant afin justement d’accentuer cette belle fraicheur.

Sélectionné pour accompagner le filet de bar à la plancha en fonction de la fraicheur et la finesse du vin pour justement s’harmoniser avec la texture fine de ce poisson, mais aussi pour faire un lien aromatique avec le pesto basilic et la sauce vierge.

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