Belle cuisse de canard du Québec salée à la fleur de sel confit dans sa graisse lentement pendant trois heures fondante et moelleuse. Servir avec des pommes de terre sautées salardaises. Garder la graisse et l’utilisée pour faire rissoler des pommes de terre, des légumes. C’est sublime.

Ingrédients : Cuisse de canard, sel de mer, poivre, ail, graisse de canard.