Pour 4 à 6 personnes

Recette traditionnelle, dos de saumon habillé de duxelles de champignons crémeux posés sur un lit d’épinards frais et recouvert d’une pâte feuilletée croustillante facile à chauffer un vrai plaisir. Servi avec la sauce au homard.

Ingredients: Saumon, champignons, épinards crème, beurre, farine, ail, sel, poivre, épices.