De tradition lyonnaise à base de fond de veau de tomates de champignons et Olives vertes de crème fraîche agrémentée d’une pointe de porto. Ancestrale elle est idéale pour accompagner les quenelles de volaille.

Garder réfrigéré. Nous recommandons une sauce pour deux quenelles.

Ingrédients : Fond de veau, tomates, céleris, champignons, olives vertes, ail, oignons, persil, crème, beurre, porto, sel, poivre, épices.