Nous pouvons dire que le chef Robert Junet est tombé dans la marmite gastronomique dès son plus jeune âge : en effet il puise ses racines dans une famille de vignerons de la région des Côtes Rôties en France, de maraîchers et des métiers de bouche. Ses parents restaurateurs et surtout son père cuisinier, lui trace la voie dans laquelle il évolue depuis maintenant 35 ans: celle de la gastronomie.